2009年8月，温州首家国际豪华酒店——温州香格里拉大酒店迎来新任行政总厨——来自马来西亚的吴建安先生。他将全面负责瓯咖啡西餐厅、香宫中餐厅及宴会食品的出品，及厨房的管理和运营。
    今年仅36岁的吴建安先生，已在香格里拉酒店集团工作16年，先后在吉隆坡香格里拉大酒店和上海浦东香格里拉大酒店任行政副总厨，积累了丰富的厨艺实战经验。擅长法国料理和大型宴会料理的他，曾在斯坦福大学、伦敦学院及著名餐厅学习提高厨艺，扎实了他的厨艺理论知识。
    在十几年的厨师生涯中，他曾在马来西亚青年厨师大赛中多次摘得金厨帽奖，还曾获得马来西亚Remy Martin冠军厨师奖。在上海浦东香格里拉大酒店任职期间，与他的厨师团队参与了中央电视台“你是厨师”电视烹饪节目。
吴建安先生凭他精湛厨艺和丰富厨师经验，将在食材、品质及烹饪方法上进行改进，为温州香格里拉大酒店餐饮带来一系列全新菜色，为温州的美食爱好者奉献上口味更佳的菜肴。
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    总部设在香港的亚太地区最大的豪华酒店集团——香格里拉，目前拥有两个品牌：豪华的香格里拉饭店和针对中端市场而设的商贸饭店，共计65家饭店，客房量已超过28000间。此外，集团还有超过40个新酒店项目正在筹措中，主要分布在奥地利、加拿大、中国大陆、法国、印度、澳门、马尔代夫、菲律宾、卡塔尔、塞舌尔、 泰国、 阿联酋、英国和美国。

（香格里拉大酒店供稿）