“吃在温州”此话没错，温州人的嘴格外刁，十分的馋，凡美食，无论东西南北，只要落户温州，则注定被融入“瓯菜”的口感之中，一变二变三变，逐渐变成了具有温州个性的菜肴。所以温州的酒店菜馆总是不断地在变化中更新换代，稍不小心，便陷入“三年水流东，三年水流西”走马灯式格局。老店在悄悄地没落或消失，新店则旗帜鲜明地冒出街头。
　　浙南酒楼，曾称“山外楼”，原意是想与杭州的“楼外楼”贴近。“楼外楼”有名菜有典故，一道“糖醋鱼”竟也能借一曲“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”而名闻天下。而坐落在温州市区环城东路原动物园对面的“山外楼”则有山无水。
　　上世纪80年代后期，浙南酒楼是温州三大国有餐饮店之一，与“华大利”、“温州酒家”三足鼎立，拥有多位名厨，并以传统瓯菜为主导，招牌菜有“椒盐乳鸽”、“汽锅甲鱼”等，是市民红白喜事酒宴的必选之处。无独有偶，到90年代初，有邻近小酒馆，因物美价廉掀起了“吃饱吃爽”新概念，又因店堂与“山外楼”相比，显得矮小而简陋，旋即被食客们称作“阿外楼”。在家庭式作坊“阿外楼”的强烈冲击下，“山外楼”尽管在场面上显得高大，但在经营管理上显然已变得矮小了。两三年之间，遂走下坡路，后又因危房及城建，拆除后消失。