洗涤是一门科学。
    洗涤是一种艺术。
    我喜欢洗涤工作。
    我作为饭店后勤保障部门——洗衣房的一名员工，结合自己的工作感受，略表一些工作上的见解和心得。
    洗衣源于“情”——
    有优质的洗涤技术；有优秀的管理制度；有自身拿手的绝活；有信得过的服务质量，以此不断提升自己的美誉度，使上级领导和顾客对你有“一见钟情”的感觉。
    洗衣源于“勤”——
    洗衣房物资众多，工作杂、事情繁、任务重，只有正确认识各种洗涤技术，真材实料地干，尽心尽责地完成每项工作，虚心请教，积累经验，才能在工作中得心应手。身在洗衣房，平时还要注意自身的形象、遵守部门规章制度，使上司和顾客产生信任感，这样成绩也一定会“勤”于你。
    “业精于勤荒于嬉”，你若投之以桃，自有报之以李的机会。我认为只有在工作中认认真真、兢兢业业，不找任何借口敷衍应付或轻视懈怠每一项工作，才能保证每项工作的及时完成。做事不能寻找借口，寻找借口的一个直接后果就是拖延，而拖延是极具破坏性、最危险的恶习，它使你丧失了主动的进取心。做事拖延的员工决不是称职的员工。如果你存心拖延逃避，你就能找到成打的借口来辩解为什么事情不可能完成或做不了，把事情太困难、太昂贵、太花时间种种借口合理化。如果你发现自己经常为了没做某些事而制造借口，或是想到千百个理由来为没能如期实现计划而辩解。那么现在正是该面对现实好好检讨的时候了，别再解释，动手做去吧！把握今日等于拥有两倍的明日。只要你认真做下去，不久之后你的工作就可以顺利完成了，而在工作的过程中，你的心态也会越来越趋于成熟。
让我们人人都以工作中无小事的严谨作风和认真态度，遇事不拖延，用自己的实际行动，把每一件事情做到尽善尽美，用我们的热情见证我们的勤劳！  

     （管家部汪鸿生）

如何做好餐饮收银工作

    餐饮收银人员的工作质量是每位来店消费的顾客最为关注的一个问题。如果收银台一旦在收银中出现多计或少计，顾客不但会对我们饭店收银人员的工作表示不满，而且会对整个饭店的信誉持怀疑态度，从而影响饭店的口碑和生意，引来一连串不良后果。
    餐饮收银工作是饭店财务工作的重要组成部分，具有一般会计的工作属性；但它又是一个专门的岗位，每天要和大量的金钱打交道，成千上万的钞票在手中经过，没有良好的职业道德，很难顺利地通过“金钱关”。在外人看来，只是收收钱而已的工作，但要做好它，胜任它，收银员所付出的辛苦并不像一般人所想象的那么简单。
    首先，正确识别各种货币的真伪是收银员的基本功。每天，我们都会接触到各式各样不同类型的银行卡，光辨别国内外的信用卡就不下十种，如：工行牡丹卡、建行龙卡、中行长城卡、交行太平洋卡……等等。除此以外还有饭店的金卡客户及各类优惠券、消费券的操作，金卡会员在不同地点消费，享有不同的折扣待遇，不同的消费券在不同的地点有着不同的处理方式，就是同种券别在不同的情况下也有着不同的入帐方式。光是正确地处理好这些卡和券就要花费好多的精力，更何况是在较短的结帐时间段内一次性处理好。如果扣款超出了消费券的使用范围或支付的金额范围，收银员自己就要负责赔偿。
    餐饮收银是财务的基础工作，在具体的操作中有一整套的操作程序，每一个程序都有其必要的作用。如应收帐款的签单，收银人员在最后一个环节上就要起到审核的作用：该单位是否是我们的协议单位？是否可以挂帐？挂帐人员的签名是否符合协议的要求？打折是否正确？等等。这项工作将会直接影响饭店的资金回笼和财务制度的严密性。
    做好餐饮收银工作，需要有一批责任性强、业务娴熟的工作人员，对业务要有兢兢业业的精神，勤学好问。另外还要依靠各级人员的扶持和配合。要让所有的应收挂帐资金全部回笼，在应收帐的签单上就要服务员和收银人员配合，做到签名规范。要让打出去的帐单过硬，这也要有餐饮服务员的配合，从菜名的记录完整准确到上菜数量和品名的正确，服务员有着同样的责任和义务对此进行审核。
    收银工作能高效且高质量地顺利完成，还在于硬件上的完备和财务管理上的合理化。我们应当尽可能利用电脑在记录上和统计上的优势，简化部分的工作程序以减少工作强度，同时加强电脑的维护。在管理方面，则要从帐台的收银目标和所要求达到的目的为宗旨，杜绝不必要的重复劳动和无效劳动，进一步完善内部消费管理等等，追求既达目的又能省时的效果。

（财务部陆金碧）

以行动诠释爱心，用爱心传递友情

    2008年4月5日，保安员张小波从家中来电称：母亲生命垂危，现已从医院回家，但生命已进入了倒计时。小波现在日日夜夜照顾卧病在床的母亲，每天还需支付高昂的医药费。在小波很小的时候，父亲就过世了，只有母亲和姐姐与他相依为命，家中境况可想而知。
     在获悉张小波的情况后，当班领班龚伟立即把此事告诉了叶克慧经理，部门内立刻自发掀起了爱心捐款资助张小波活动。你50、我100，安全部员工快速筹集了2615元，与高昂的医药费相比，这两千多元仅仅是杯水车薪，但它却凝聚着我们每一位安全部同事对张小波及家人的深切关怀。叶经理还代表全体安全部员工致电问候，并亲笔写了一封慰问信遥寄张小波在湖北的老家。信中包含了同事们对小波的浓浓关爱和对他母亲的真挚问候，各领班也纷纷在信中署名留字，为小波母亲祈福。
     张小波收到捐款和问候后，从家乡发来短信说：经理，我的言语表达不好，我也不知道该说些什么才好，你们对我的大恩大德永生难忘，我永远不会忘记你们和华侨饭店。
    置身社会，我们个人的力量或许薄弱，但是如果大家都积极行动起来，定会筑成爱的长城！ 此次爱心之举，正是我们华侨饭店安全部创建青年文明号的真实写照，正如“青年文明号”徽志一样，绿叶代表着青春，火焰代表奉献，用双手捧出一颗心，向他人、向社会献出我们当代青年的爱心、真诚与热情。 
                                            

（安全部供稿）

功夫不负有心人 ，学习贵在坚持

     在华侨饭店工作以来，偶然的机会，我从朋友那里“结识”了自考，听说自考含金量高，难度大，参加自考必须有一定的心理准备和坚强的毅力才行。尽管如此，我还是毫不犹豫地选择了高等教育自学考试的法律专业。我相信我在边防部队养成的优秀习惯可以完成我自己所做的决定。
    第一次考试，我报着试试看的态度，报了三门课程。经过紧张的复习阶段后，我踏进了考场。接下来，在忐忑不安地等待中，成绩出来了：马克思主义哲学原理80分，刑法学78分，中国法制史55分，看到成绩的时候，我高兴极了，心想，只要用心看，用心记，多在工作之余挤出时间来复习这些课程，完全可以考出来的，不禁有点怀疑朋友的说法，难度大吗？还是继续考下去试试吧……
    由于有了第一次的考试经验，我开始懈怠起来了。心里头一有点懒散、“轻敌”的念头，书也多少有点看不下去，毕竟法律专业有些名词也是很难理解的，全凭自己在钻，时间一久就烦起来了 ，复习起来也就有点不认真，总感觉在考试前突击攻读以下就可以了。
    在第二次考试的时候，我突击了几天几夜，结果成绩下来了，考试三门，全部没有通过。这个结果让我想了很多…甚至想到了放弃…我开始总结经验，真切地觉悟到做任何事情都是要专心致志，用心去做，马虎和轻浮是不会有任何好结果的。想想自己当兵所在的高原边防部队，每天两个五公里都一样坚持下来，这些事情为什么就放弃了呢？我决定：我要坚持。我要用我“自己”的铁的纪律和坚强的意志完成自学考试。
    这次教训，让我明白很多，学习中来不得半点马虎，最深刻的是：努力学习了，有可能考试成绩没有过；但是不努力学习，考试成绩肯定过不了。
 在接下来的时间里，除了工作之外，把自己的时间安排的满满的，扎扎实实地复习阅读和认真做试题。功夫不负有心人，这一次考试，我又报考了三门专业课程。浙江省教育考试院成绩下来，我以每科70分以上的成绩全部通过。此番我的心情已很平静，没有为此骄傲。我暗暗告诫自己，还要继续努力！ 渐渐地，我在学习中找到了乐趣，所有的难题都迎刃而解。就这样，每次考试都在忙忙碌碌中顺利过关。
    时间过得很快，转眼间到了2008年4月份，参加自学考试已经两年半了。在这期间，我经历了很多坎坷，有说不出的酸甜苦辣，也获得了收获的快乐。
     在这里，我只想告诉大家的是：趁现在我们都还年轻，在工作和生活中多积累社会经验，把自己的空余时间利用起来，肯定会有所收获。一个全国公共英语等级证书并不能代表什么，但是他毕竟是你一年当中的一个小小成就；一个全国计算机等级证书也并不是很难，但是他毕竟是你一生当中的一个印记。 现在我的本科阶段还有3门课程