一字排开的西式长桌，精美的餐具在柔和的灯光下泛着银光，身着燕尾服的服务人员在餐桌边同步操作，上菜、派菜、斟酒，规范整齐。乍看，这样的场面您或许会认为这一定是在开西式宴会，因为只有隆重的西餐才会有这样的吃法。 
    然而，此番的中菜西吃、中菜西做，正是温州华侨饭店新近推出的独具特色的高端豪华宴——“名人名宴汇华侨”精品瓯菜宴。
    华侨名人宴刚一推出，即受到了温州各界高端商务人士的欢迎，每晚一桌、人均消费为1388元的宴会预订情况超出了预期目标。为一探华侨名人宴带给我们的那份神秘与吸引，笔者日前来到了餐饮部。进门的时候，正见周筱珍经理在查看名人宴的预订薄。听周经理介绍，6月15日开始推出的名人名宴已预订至月底，估计七月份的销售情况也颇为乐观。
    由华侨饭店行政总厨潘晓林先生主理的名人宴结合了温州的瓯菜特色，独具匠心地创新了瓯菜的西式做法，在西式就餐的氛围的营造下，整场宴会显得隆重、高雅、大方，令人耳目一新。在宴会正式开场前，一个休闲式的小吧首先映入眼帘，各式小点、饮品等候在贵宾休闲区；开宴时，每两位客人配置一名服务人员，觥筹交错间，名人宴会如同一首温婉流畅、富有情调的乐曲，温馨怡人，给人以美的享受。
    据餐饮总监陈炳光先生介绍，华侨饭店此次在推出名人豪华宴之前，也进行过一系列的市场调查。据调查综合反映，温州的餐饮高端消费具有一定的市场，只要迎合高端消费人士的商务需求、注重商务宴请的菜品风格、把握价位的“豪华”合理程度，温州本地的高端的餐饮消费市场还是很有潜力的。                                                       

     （华菁）