美丽洞头游玩指南

凭海临风好去处

　　从温州市区一路行来，走上跨海大堤，过连岛七桥，海的气息渐渐钻入鼻子，被城市高楼遮蔽了许久的视野也逐渐开阔了起来。一路，在眼帘里奔驰而过是海的蔚蓝和山的碧绿，偶尔窜入杜鹃的殷红。这是洞头的最初印象——一个美丽的地方。

　　洞头县位于瓯江口外，由103座岛屿和259座礁石组成，素有“百岛之县”的美称。岛上冬春少严寒、夏秋无酷暑，常年平均温度17.4摄氏度，是个避暑的好去处。全岛气候温和湿润，植被茂盛，绿地众多，在竹屿岛上就有一块面积达4500平方米的天然草坪，站在那里举目望去，满眼的绿色。

　　洞头群岛有条长达331公里的海岸线，海岸蜿蜒曲折，长期的海水侵蚀，造就了大量的海蚀礁崖、洞桥和沙滩，形成了七大景区、400多个景观。神奇的半屏山就是一个鬼斧神工之作，八屏十八景依次展开，被誉为“神州海上第一屏”。

　　在陆地上呆惯了，大家恐怕还不知道海岛上的天气可是说变就变。即便出行前艳阳高照，也别忘了在您的行李里装上一把伞和一件外套。

路好走了 提前排行程

　　良好的旅游环境，加上半岛工程建成通车带来的交通便利，洞头的旅游业突然间火了起来。今天，温州半岛工程灵霓北堤通车。明天，由春秋旅行社和温州国旅组织的两个千人旅行团，就将率先“靠岸”。加上黄金周期间，将有更多的市民到洞头凭海临风，游客的吃饭、住宿以及景区停车位等都面临新的压力。据该县旅游部门负责人介绍，目前洞头全县所有旅馆可提供3000余个床位，景区的停车位约有500个，这些数字提醒广大游客赶新鲜，也别扎堆了。

　　“五一”假期到洞头的游客数量将急剧攀升，据当地几家宾馆统计，在5月6日之前，客房已基本预定出去。有特色的海鲜酒店，也接近饱和。洞头的旅游部门建议，已确定游程的游客可选择投宿于渔村中，体验一下不同的感觉。另外，五一“黄金周”期间，洞头县旅游局希望游客能避开当前的高峰，将“会晤”洞头蓝天碧海的机会延后，或者安排一天时间的游玩，尽量不要在岛上过夜。

鲜味四溢细品尝　　

传统菜：

　　番薯粉煎：温州方言称“方面粉”。以蟹黄、鳗鲞、瘦肉等作佐料，加适量黄酒炒热或煮熟后，粉条滑溜香韧，汤汁鲜美。

　　猫耳朵：形似猫耳朵而得名，味似汤圆但比汤圆有嚼头。一般以芝麻、花生、猪油、白糖等作馅，以和匀的番薯粉裹包，做成猫耳朵状，下水煮熟即可食用。

　　墨鱼饼：以墨鱼内囊精华制成的类似鱼饼的食品，其色泽微黄，口感鲜韧。墨鱼饼可热炒，可煲汤。渔村有将墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。

　　水丸：传统的作法是将黄鱼、鲈鱼肉加蛋清、少量番薯粉以及盐等调味品，反复揉捏制成球状，放入沸水煮熟捞起。而现在图省事的加工法是在捏和一阵后，制成球形入油锅炸，这样的成品俗称“泡丸”，鲜味次于水丸。

　　蛏子羹：鲜蛏肉与番薯粉调和成糊状，再加少量芹菜或姜丝制成，其鲜味凌厉，让人入口难忘。

　　泡胶：鳗鱼鱼胶制成的原料，一般汤煮，或在泡胶内塞入竹荪、墨鱼饼等辅料，加工成“黄金卷”的。

特色菜：

　　渔家飘香饭：将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒，拌入糯米中搅匀，装入用“茭子草”编织程度饿袋中蒸熟。闻之清香扑鼻，口感糯而不腻。

　　银河一品羹：又名一品双色羹，由鲜蛏和龙须菜加工而成。

　　百岛四宝：将小鲍鱼、佛手贝、虎叱、毛螺四样海味逐一入锅微炒，加辅味使之入味，装入雕好的西瓜瓣中。

　　母子相会：海螺肉切片过油调味后，在放入挖空雕成海螺状的大芋头中。该菜以造型奇特，螺片爽脆闻名。

别有风情多体会　　<