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瓯海宾馆:抓员工培训 促服务素质
2008/06/30 00:00


    瓯海宾馆是瓯海人民政府所属的实行企业化管理的全民产业单位,创办于1987年8月。宾馆位于温州市将军桥,瓯海区府大楼对面,紧靠市区,交通便利。2003年10月被中国饭店协会评为AAA级中国绿色饭店。
    2006年宾馆通过企业改制,花巨资600万元按三星级标准予于改建,装潢一流。宾馆高四层有客房124间。客房设有中央空调,闭路电视、卫星电视、国际长途电话、宽带上网等设施齐全。餐厅区进行了较大改造,增加点菜区、海鲜池及独立的冷菜间、生吃间、明挡等,推出了许多农家乐特色菜。餐厅设有中式餐厅、宴会厅和各式包厢。宾馆还完善了会议设施,有可容纳400多人的多功能厅及5个大小风格各异的会议室,还设有文化娱乐室等。
    2007年5月,瓯海宾馆被评为三星级饭店。
    瓯海宾馆在重视硬件设施的同时,也重视软件建设,优化服务质量。最近,特约培训师王声多教授为宾馆的全体服务员作了两次培训讲座。培训的要点是:
    (1)经营新宗旨:“硬件是上策,软件是上上策”硬件不够软件补。软件包括:科学管理、员工素质、最佳服务这三项。瞄住客人心是软件,服务员是软件的体现者。
    (2)服务新理念:“服务第一”(全面满足需求)。三者同时到位,才有社会经济效益之“一体”。服务员是“三位一体”新理念的体现者。
    (3)服务员新身份:三种身份兼有。行家(是经过专业培训的行家,起知道作用):朋友(我们是为顾客着想的朋友):服务(是行家、朋友,更是为恁服务为己任,以满意为标准)。要增强“敬业、学习意识“。
    (4)服务细节要力求完美。为了实施人性化、个性化服务,必须注重细节到位。总台服务五细节。餐厅服务20细节。客房服务20细节。“美在细节中“
    (5)服务新模式。“三十六字诀”和“四声服务”-----。服务是科学也是艺术。
    其次,王教授对执政领导和管理人员也进行了有针对性的专题培训。要点涉及:(1)领导管理的意义。(2)领导管理素质要求。(3)领导管理的决策和用人。(4)领导管理的方法技巧。(5)领导管理的职责任务。
通过王教授理论联系实际、深入浅出、雅俗共赏、生动活泼的培训,大家受益非浅,反响很好,都认为这三次培训是卓有成效的智能修炼。
瓯海宾馆为了巩固和提高学以致用的效果,还对全体员工进行了培训考试。期盼通过学习培训,使宾馆的面貌能焕然一新。

(瓯海宾馆供稿)