从“阿湘绮”白色的格扇门推门而入，视觉中是那飘飘洒洒的缠枝纹，经常出现的古建筑斗拱、扇棂、鱼梁、柱础、踏跺。服务生身着玄色的礼服，在餐厅里穿行。尽管这里没有西式礼仪，但从菜品里能理解此餐厅的初衷：芒果黄金虾、和式水煮鱼、烤芝士对虾生蚝，美式烤肉拼盘，木瓜布丁……中菜西烹，西餐中调，混血菜式。
　　更令人称道的是，在味精严重泛滥之际，他们倡导一种无味精饮食，不管是中餐的原料，还是西餐的调味，都用本色品质。每一面壁墙上都悬挂着一张提示：无味精，还时尚本质。也许，这是自信，也是中式菜肴传统真实的一面。
　　尽管菜没有了味精，但品过之后，很有一种别样的感觉。一份海鲜龙虾汤上桌，就看不到龙虾，20多个小时的文火熬制，龙虾已经化成了浓汤，味即汤，汤即味，一股浓郁的地中海风情弥漫开来；香煎鮸鱼扒，鱼是本地的，调料是土豆与柠檬汁，鲜味纯正；再吃吃木瓜布丁，入口则滑爽无比，有着淡淡的奶香。