从今起，五马美食林鸿景大酒店，将推出为期一个月的“江浙沪美食节”。特别邀请上海、无锡等地大厨与本土瓯厨联合推出一场独具风味的美食节。
    这两年，新派沪菜在温州日渐流行。“糟香”是沪菜的一大传统手法，在本次美食节上，上海的大厨将为温州食客带来糟香鸭舌、糟香嫩鸡、糟香凤爪等十几道糟香系列冷碟，“喝喝老酒、啃啃鸡爪”，在酒香扑鼻的糟香菜中，感受上海传统的市井生活。
    “太湖美 ，美就美在太湖水，水上有白帆呀，水下有红菱呀，水边芦苇青，水底鱼虾肥……”一首《太湖美》曾风靡了一代人。来自无锡大厨的“太湖四绝”——糟螺、芥末鸭掌、蒜蓉白虾、香菜干丝则要迷倒一批食客了，取自太湖的食材加入新派的烹饪，做出了最新版的“太湖四绝”。上海大厨主攻冷碟，无锡师傅主攻热菜，如鸡汁鱼馄饨、蟹黄白玉牛仔粒、芙蓉虾球等，冷热呼应，别具风格。温州本土大厨则力推新派瓯菜，如榴莲炖鸡腰、明火鲨鱼脯等。相信这场江浙沪的美食联动会给广大食客带来不一样的味觉震撼。

  （摘自2009-9-2《温州商报》/青鸟）