7月23日，协会秘书处偕同机场宾馆、新南亚、总商会大酒店一行7人，前往福建省。前往下榻酒店——宁德宏迪大酒店。该酒店是协会副会长单位宏迪酒店管理公司的下属单位。宁德宏迪大酒店是一家三星级酒店，地处宁德市蕉城区商业中心——新佳坡步行街，正对宁德客运站，近邻秀丽的南际公园，周边环境幽美，商业气息浓郁，交通十分便利。酒店十三层高楼，外墙奶黄晶莹，建筑装饰华润丽典雅，荟萃现代先进技术精华，是一家集住宿、餐饮、康乐、商务及休闲于一体的多功能涉外旅游饭店。酒店苏副总经理热情接待了我们，互相交流了工作经验，畅谈了餐饮人的甜酸苦辣。
    次日，我们前往福州，参观考察了福州安泰楼酒家。福州烹饪协会会副长暨安泰楼酒家总经理黄履冰亲自接待了我们，倾听黄总的经营之道。地处闹市之安泰楼酒家，环境优美，设施现代，同时，又以福州古城著名三坊七巷之“光禄”、“衣锦”、“文儒”和“安泰”命名，宽敞的大堂及温馨包厢古韵余香。我们还参观了一楼的美食广场，浏览和品尝了福建与的风味特色小吃。同时，我们还参观了著名的福州三坊七巷，领略了闽地风情。
    一路上，我们还参观了福建著名的白水洋景区。白水洋景区是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”，副总理吴仪游玩白水洋后，题书“奇特景观”。经地质专家考察，确认白水洋为世界稀有的浅水广场，由一块块巨石铺展水底，面积达8万平方米，且与周围的山体相连，浑然天成，石面平滑如砥，无缝无苔；石上布水均匀，仅没脚踝，清水在阳光照耀下，波光潋滟，色似白银，令人称奇。白水洋地质公园还拥有全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。在景区，大家体验了百米冲浪滑道的惊险刺激，坐皮筏艇漂流，领略了白水洋两岸的奇特的风光，在水的世界里玩得淋漓尽致。
    近日，协会秘书处又对装茸一新的苍南泰安大酒店进行工作访问，了解目前龙港餐饮市场状况，与苍南协会进行了工作交流。
    天外有天，外面的世界更精彩，只有走出去，创新的灵感才会油然而生。此次考察是继访问杭州瑞豪中心酒店、上海新丁香莘庄大酒店后又一次考察活动，深度体会只有汲取别人的精华，才能提高自身的竞争力。

（协会秘书处供稿）