主料：腰子一对
　　辅料：粗盐一斤
　　制作：1、腰子洗净保持完整，锅预热，擦少许油，放上粗盐烧热，腰子白点朝下平放在盐上，先快火10分钟许，后慢火10分许，到腰子缩小、水分被盐抽干为止。2、切片装盘，趁热蘸佐料味道最佳。
　　特色：这道菜属温州民间菜肴秘方，据说可以治腰疼腰酸，有药膳功效。