主料：小鱿鱼6两、大葱2支、辣椒（红）2支
　　配料：酒、酱油、糖、醋、味精
　　做法：（1）小鱿鱼洗净，沥干，辣椒、葱切段；
　　（2）锅加5匙油烧热，放入葱、姜末炒香，放入小鱿鱼炒至微干，放入葱段，辣椒炒香；
　　（3）放入酒、酱、糖、醋、味精烧入味，汤汁收至稍干时盛出