苍南龙港东瓯大酒店  田恩琼

    此刻我怀着无比激动而紧张的心情站在这个演讲台上，来倾诉着我心中的感概。在大家认识我之前，首先我要感谢酒店领导对我的培养和苍南县饭店餐饮协会给我这个展示自我的机会，此刻，大家是不是有一点点迫不及待的想知道我是谁呢？我是来自由那200名优秀管理者、员工所组成的东瓯大酒店-----餐饮部领班田恩琼，你记住了吗？
     光阴似箭，弹指间我进入酒店这个行业也有好几年了，做过酒店不同的岗位，但到东瓯短短的半年时间里，在这个“以人为本”的管理模式里中，让我这个身处异乡的游子，有着深刻的感触，同时也体会到多年来也从未体验过的那一股浓浓的亲情，就因为是这样，让一个个从这里离开的游子，再一次投入这个温暖的“家”。作为这个家的一份子，我要全身心的投入，以认真的工作态度和敬业精神，来回报酒店领导对我的培养和对这个家的那份感恩之心。
     我相信我们每一个人在择业方面都徘徊过，在为比知道自己选择什么工作也迷茫过。但我是以那不服输的思想意念和尝试的心态，选择了这个最体现一个社会文明窗口和时代气息的行业———酒店业。
    我曾经看过一部反映酒店工作人员的电视，看这部电视的什么时候我已经不记得了，但是里面有一句话到今天我依然记忆犹新，他们的总经理说过这样的一句话：“别人有十分的快乐，因为他们自愉自乐。但酒店人十分的快乐里有九分是客人给的，只有他们的肯定，才是恶魔最大的成功，也许别的行业要被肯定只要就的领导认可就可以，但是我们这个行业里，除了被领导认可以外，还得被无数个上帝认可才行”。我相信大家对这句话都是深有体会的
    也曾有人这样形容过我们的生活，“劳动法规通通作废，逢年过节家不能回”。我坚信每个在节假日看到这条短信的人，心里都有酸酸的液体在缓缓的流动着，就像有首歌里唱的一样“说句心里话，我也想家”，可是我们所选择的职业，除了被家人理解外，还需更多的社会人士和消费者的理解和支持。大家知道，越是人们越悠闲的时候，就是我们酒店更加忙碌的时候。特别是在“每逢佳节倍思亲”的日子里，我们永远都只能选择用冰冷的电话，让家人去体会那火热、思乡的心，因为职业注定了我们的人生、注定了我们的奋进的步伐和执着的工作热情。
     实话说，我也曾经在这样的一个日子里动摇过自己的信念，因为除了要承受自己的思乡之情，还得在这样的日子里承受一些上帝给予的委屈。比如：在2006年的最后一天，也就是除夕夜，所有的人都在家里享受着团聚的欢喜和天伦之乐。但是那天晚上在我们酒店用餐的客人，却意外发现了乌鸡煲里面有一条小飞虫，因为大过年高兴嘛！此时的客人酒喝了不少，但当客人看到这个现象以后，我们的上帝已经管不了那是全国人民共同的节目了，当场就破口大骂服务员，而且还是很难听的语言，服务员听了这些难以入耳的话语，就哭着跑了出来找我。因为这件事情的责任在于酒店，但为了平息客人心中的不快，我整整花了半个小时，处理好了这件事情。但我们可以换位思考一下，也不难理解一个十七八岁小姑娘，刚刚离开父母的保护伞，在这样特殊的日子里，被客人指者鼻子骂，心里的何等的滋味，本来在这样的情况下，就算不受任何委屈，思乡的心情也可以想象的，更何况本来就掩盖了无比复杂的心情，同时在自己根本不知道缘由的情况下，仰制不住激动的情绪。但在事情发生之后，她在我们解决投诉的半个小时的时间里，很快调整好了自己的心态，她不但坚守了自己的岗位，而且还以更加热情的服务、灿烂的笑容继续着自己的工作，因为她知道自己选择了这个行业，就得尽善尽美的完成每一次的接待，在她的心中时刻紧记着客人永远是对的，并且宾客就是上帝。她出色的表现赢得了客人的肯定，在临走时她们说了这样的一句话“小妹，以后我们来这里就餐，全部由你为我们服务”，上帝的肯定让她发自内心的高兴，带着更加甜美的笑容送走了满心欢喜的客人。因为在这个充满团结、祥和的家庭中，让我在众多的心酸和委屈中锻炼了自己，获得了不少的工作经验和酒店管理经验，同时在这个家里使我快乐地成长。最后，我不禁要大声地高呼：我爱东瓯这个特殊的家。