以“长技”制胜，维多利亚、天都纷纷转战高端物管市场

    日前，市区的天都大酒店将旗下餐饮业务全部转包给东海明珠大酒店，在我市饭店餐饮业界引起一阵波澜。“餐饮竞争越来越激烈，利润越来越薄，不如把这份精力用来专心经营物业管理。”天都大酒店相关负责人表示。依托自身的优势服务与管理资源，维多利亚、天都等星级酒店纷纷瞄上了市政府大楼等高档写字楼的物业管理，部分酒店去年这块营业额超千万元。

  高端物管
  星级酒店服务的延伸

    高端物业管理指什么？这些星级酒店的负责人定义相当明确。“只针对高档写字楼，包括政府大楼、银行等，保洁、设备运行维护和会议服务是重点，兼顾餐饮服务和安全管理。”维多利亚大酒店办公室主任董和清说。
    记者了解到，目前我市这些高档写字楼的物业管理基本以招投标方式进行，投标单位针对管理对象的服务特点编写策划书。尽管服务类别与一般物管相同，不过这些星级酒店提供的物管服务，完全是参照自身的星级服务标准进行的。
    维多利亚将专业的酒店管理与服务延伸到物业管理的每个环节，形成高星级的物业管理理念、服务程序、质量标准等；天都大酒店则不断推出系列量身定制的服务产品，以人性化服务满足客户的不同需求。比如针对市政府大楼等对象，这些星级酒店提供对地面的晶面处理、对各种先进设备的定期保养等服务。会议服务更是这些星级酒店的“看家本领”。如市“两会”及世界温州人大会期间，维多利亚周到的会议服务给来自海内外的众多与会者留下了深刻印象，也为其与业主方的持续合作打下基础。
    专业的服务对员工素质提出了较高的要求。一般来说，这些星级酒店会从操作规范、服务程序、安全消防、文明卫生等方面对员工进行基本培训，并加强个性化的服务技能培训，如在物业管理中引进酒店“金钥匙”服务理念。而针对市政府等部分较特殊的业主单位，酒店还会进行严格的政审及机要保密培训等。
    普通物管公司并不是没有看到这个商机。记者了解到，去年我市苍南县政府大楼的物管业务举行招投标，最初由市区一家物业管理公司中标，但因相关资质不足，项目正式上马后，该公司提供的服务明显不能满足业主的要求，最终重新由一家星级酒店接手。

  增速超40%
  营业额一年能做上千万

    早在2003年就介入高端物管市场的维多利亚大酒店，从中国建设银行温州分行项目开端，现承接市行政管理中心主楼、人民大会堂等9个项目。物管业绩基本以每年递增30%的速度发展，去年更达到40%以上的增速，全年营业额1000多万元，从业员工340多人。
    天都大酒店于2004年开始承接物管业务，目前已承接龙湾区行政中心、民航温州永强机场、人才大厦等10余个项目，营业额从160多万元增至近700万元，员工数由75人迅速发展到如今的270余人。仅2008年，天都就承接了5个较大的项目，增加利润370多万元。
    董和清坦言，就利润而言，星级酒店经营物管相比住宿等业务是不可同日而语的，但胜在风险小，够稳定。他介绍，维多利亚介入物管市场当年，规模在市区众多酒店中并不算大，若按照常规思路去发展住宿业务的话，以100间客房计算，光是承租商业房和装修方面，前期就要投入五六百万元，且存在较多不稳定因素。而拓展物管市场，投入主要在人力与服务，这正是维多利亚等星级酒店的强项，对此加以延伸无疑是稳赚的，风险最小的。
    同时，一般中标物管业务后，业主单位不会轻易更换物管单位。以维多利亚为例，2004年他们第一次中标承包市政府大楼，2007年再度顺利中标，而市建设工程质量监督站大楼、乐清市供电局、市交通局大楼等，也均为第一期合同期满后继续签了物管承包合同。
    如此看来，尽管物业管理的利润不如星级酒店本业高，但长期平稳经营下来，尤其在当前金融危机中，对酒店的总体发展贡献还是相当可观的。
    业内人士表示，这些星级酒店延伸自身服务，带来了经济增长点的延伸，这对部分仍笼罩在金融危机阴霾里的餐饮企业，未尝不是一个借鉴。

(摘自2009年6月10日《温州日报》/章映)