快餐网购挑战传统餐饮业

该快餐网站截图

    根据网站上的中式快餐图片选择自己喜欢的菜品，填写地址、电话、送达时间、下单，快餐就会在你指定的时间送到。
    今年4月，我市开出首家专业餐饮网购网站。在3个月的试运营中，网络餐厅的市场销量每月保持20%—30%的环比增长。“两荤一素一例汤10元/份，2份以上8折……”记者打开该快餐网站，看到里面有详细的快餐品种介绍，还配有精美的菜品图片。网站的公告栏写着：为保证送餐及时，请大家尽量在10：30前订餐。
    该快餐网站负责人唐文伟告诉记者，店里有专门的客服人员盯着网站，只要有客户下单，马上就可以收到并进行配菜。25岁至40岁的都市白领是网购客户的主力军。目前，该快餐网实体店的7成以上的订单来自网络，部分消费者已经养成11点前下单的习惯，也有部分顾客会看网络上的菜品图片打电话订餐。
    记者发现，这家网络餐厅的实体店并不大，位置相对一般快餐店也较偏僻。昨晚6点—6点半是用餐高峰，但几乎没有客人进店坐下来用餐，外卖人员却忙得不可开交，网络客服也一直在忙着接单和记录。
    家住豪都花园的李先生最近经常在网上买快餐，在他的带领下，楼里已经有十几个人效仿。事实上，大多数人网购前并没有去实体店看过，只是觉得这种消费新潮、省事，菜品的图片也相当直观。
    一传统快餐连锁店负责人陈先生表示，网民数量激增加上传统餐饮业的扩张制约，是催热餐饮网购市场的重要因素。网购方式对老百姓生活的影响不断扩大，在这样的情况下，餐饮企业主动出击网络市场，不失为扩大生意的一个很好的选择。此外，餐饮网购没有占位成本、人力成本低，这些因素都导致快餐网能提供更低的价格。

2009-08-07摘自《温州商报》/  赵瑶瑶