——温州市饭店与餐饮行业协会2008年工作报告
练志云

    2008年是我国改革开放三十周年。过去一年，我国经历了雪灾、地震，克服了重重困难，成功举办第二十九届奥运会和残奥会，圆了百年之梦。我们协会在市委、市府的领导下，在市经贸委与有关部门的指导下，坚持推动行业发展为宗旨，积极发挥桥梁、钮带作用，做了大量工作，取得较好旳成绩。
    一、举办两项重大活动
   1.2008年4月，成功举办了“温州市饭店与餐饮行业协会二届四次大会与协会十周年庆典”活动，中国饭店协会会长韩明应邀出席本次大会。
    会议回顾了协会发展不平凡的十年，协会在各级领导的关怀下，始终坚持“提供服务，反映诉求，规范行为，维护权益”的工作目标，不断完善协会服务职能，为促进行业健康发展，提升行业总体水平等方面取得了成就。十年来，协会从无到有、从小到大，从步履蹒跚到稳步发展，十年磨练，十年风雨，在风雨中服务着，在岁月中拼搏着，成就来之不易。十周年庆典活动的举行标志着行业发展和协会工作的一个新的里程碑。
    2. 一方有难，八方支援。四川汶川地震灾情使全国人民震惊，一幕幕感人画面牵动着我们温州饭店与餐饮人的每一颗心。5月13日，协会就及时向会员单位发出通知：要求做好四川籍员工的思想稳定工作，同时提出向四川灾区捐款，做好保持市场稳定工作。我们饭店与餐饮人发扬优良传统精神，积极投入抗震救灾斗争。据不完全统计，温州王朝大酒店等31家单位，共捐款180万元。协会于5月22日在维多利亚大酒店举行“情系四川赈灾捐赠仪式”，再一次以实际行动来支援灾区人民共建家园贡献力量。现场捐款31家企业，温州百盈饮食管理公司捐款20万元，温州维多利亚大酒店捐款11万余元，本会副会长陈顺国个人赠款一万元等，合计捐款70万元，如数上交温州市慈善总会。市慈善总会会长孙成堪高度赞扬了我市饭店与餐饮企业的崇高义举。
    二、配合市府“政府服务年”，做好服务工作
    1.为了协助企业做好用工中出现的实际问题，协会与温州市劳动监察支队于2008年7月30日，在亚金大酒店召开“劳动监察服务工作”座谈会，会议邀请了市劳动监察支队支队长颜可成同志就《劳动合同法以及劳动保障问题》作主题报告会，来自市区数十家饭店与餐饮企业的人力资源部经理50余人参加了此次座谈会。
    会上市劳动监察支队颜可成同志详细讲解了劳动合同中出现的各种情况，全面分析了如：企业雇佣童工，劳资纠纷等情况和存在的问题，如何处理各类投诉事件等等问题，切实保障企业和员工之间的权益，使得各企业的人事干部进一步全面了解劳动合同法。会议进行面对面交流时段，各企业的人事干部也纷纷提出了各自企业用人中所遇到困难和为难之处，与会人员纷纷评论，这是一次最好的《劳动合同法》学习课。
    2.为确保我市饭店餐饮市场计量的准确、公正，努力为群众打造一个满意舒心的消费环境，推动计量诚信工作，维护经营者合法权益，本协会协同市质量技术监督局于2008年8月21日下午，在温州瓯昌饭店召开了“餐饮计量诚信工作”座谈会，会议邀请了市质量技术监督局领导同志做主题发言，来自市区数十家饭店与餐饮企业的经理参加了此次的座谈会。与会人员共同学习了国家质量监督检验检疫总局“商业、服务业诚信计量行为规范”，详细解说了关于餐饮诚信计量的标准和餐饮计量器具使用的标准，全方位的阐明了作为餐饮企业要加强对计量诚信的重要意义，政府监管和行业自律，让餐饮企业要有法可依，有法可循。
    协会秘书处对规范餐饮计量行为倡议书作了解释与说明，对过去协会倡议，企业响应的惯例，改变成企业向全行业发出倡议的做法达成共识，以确保我市餐饮市场诚信计量工作顺利开展，努力为群众打造一个满意舒心的消费环境。
    3. 首届中国（温州）网络旅游节于9月2日开幕，受到了国内外各方面的普遍关注，引起了各界很大的反响，按市旅游局部署，从9月份开始，各旅游相关网站均链接温州旅游网官方网站做好温州旅游的宣传推广工作。为此协会网站同时发布相应住宿、餐饮、娱乐场所信息和服务电话、地址。增加信息的透明度，方便市民查阅和比较。
    三、做好会员服务工作。
    1.2008年6月23日，协会率领业内老总、餐饮部经理、媒体记者一行30人，继前年厨师长访问南麂生态黄鱼基地后，又一次考察活动，参加人员亲自领略南麂的美丽自然风光和海岛的生态环境，目睹深水养殖网箱的壮观，品尝了生态黄鱼的特有风味。
    2.加强县、区会员之间的友谊交流。2008年8月12日，本协会副会长李翔浩、王林煜、斯克林（温州亚金）、郑立平（瓯海宾馆）、协会秘书处等一行，前往泰顺宾馆进行友好交流。受到总经理翁细挑、刘副总的热情欢迎与接待。在滔滔不绝的交谈中，大家互相介绍了自己企业的发展状况。位于乐清雁荡山的银苑饭店李总说：看了泰顺的山山水水，真是 “居之山不如彼山”，有很大的营销伙伴发展空间，提议互相派员进行交流活动，加深友谊。银苑饭店历来重视酒店之间建立营销伙伴关系。前年也是李翔浩总经理提议与市区部分宾馆建立有效的营销联动机制，互相推广本企业地域优势，这次来到泰顺，又一次见证了他的经营理念。通过这些活动，大家纷纷认为，长知识、促友谊，每一次都有新的收获。
    3.召开会员企业的部门业务工作座谈会，如工程部经理会议，交流节能減排的实际经验；组织部分酒店工程管理人员考察“瑶溪山庄”、“香格里拉大酒店”；分区域召开营销部经理会议，商讨互通价格信息，避免不正当竞争，已成为协会工作品牌，深受广大会员好评。
    四、组织内外交流工作
    1.2008年3月，应邀参加第六届全国城市餐饮协会工作研讨会。本届研讨会在海南省海口市举行，中饭协、中烹协、海南商务厅、海口市政府的领导出席会议。中国饭店协会韩明会长在会上就全国餐饮业的发展形势和发展趋势作了演讲。研讨会上，各地与会代表就如何发挥餐饮行业协会在构建和谐社会中的积极作用，如何提高行业组织的影响力、公信力和凝聚力，行业协会如何“服务企业、规范行业、发展产业”，以及《劳动合同法》对餐饮业的影响等问题进行了交流和探讨。
    2.2008年11月，组织会员企业参加中饭协举办的“中国饭店与餐饮业改革开放三十周年暨中国饭店协会十五周年大型纪念活动”，聆听经济专家对奥运后、金融危机的专题报告会，交流兄弟地区的经济形势，会议对我市多家企业与个人进行表彰，本协会也获得“中国饭店与餐饮业优秀行业组织”光荣称号。
    3.协会相继接待了云和县餐饮行业协会代表团、舟山地区餐饮行业协会代表团、山西省商务厅考察团、杭州花中城餐饮公司，向来宾介绍了我市餐饮业发展情况，参观新丁香江滨大酒店、楠溪楼•瓯粵轩、五马美食林名豪店，使客人赞口不绝、不虚此行，交流了经验，增进同行的友谊。
    五、维护会员合法权益。2008年6月20日，温州市工商局、温州市消费委发布了《关于市级消费者投诉联络站名称变更的通知》（温消委[2008]33号文件）。据文件决定，温州市饭店与餐饮行业协会“消费者投诉联络站”名称变更为“12315消费维权•食品安全监督联络站”。协会以此为契机，密切协同市消费委硏讨、起草温州市餐饮行业经营规范及消费争议处理办法，目前正在进一步修改中，待会员大会通过实施。协会动员、组织会员单位积极申报“消费者信得过单位”，经评审行业内有20家企业获此荣誉。
    六、反映诉求，呼吁政府政策扶持。市委办公室、市政府办公室：关于建立市领导联系行业商会、协会工作制度的通知[温委办（2008）29号文件]文件公布了由市人大副主任朱铭源同志负责联系温州市饭店与餐饮行业协会。市委的决定给了我们行业支持与动力，协会于08年下半年酝酿、起草“关于促进我市饭店与餐饮业发展的几点意见”、“ 关于支持饭店与餐饮业摆脱困境的建议”，呈送温州市人大常委会、市人民政府。我会还就市环保收费问题，向市纠风办作了反映，目前正在协调中，由此大大地提高了会员的凝聚力，同时也加强了自身建设。
    七、做好党、团、工会工作。协会党支部现有党员10名，08年协会推荐入党积极分子同志参加市委组织部培训班。协会团工委每季度均举行一次学习会。2008年推荐市级 “青年文明号”11家，推荐市级优秀团员一名。并首次组队参加团市委“丹璐杯”青工篮球赛，初露锋芒。
    协会工会工委为了维护职工合法权益，调动职工劳动积极性，促进企业健康发展，积极推进非公企业工会组建工作。在市总工会的领导的关怀和新丁香控股集团的大力支持下，12月15日，玖玖旅馆管理股份有限公司工会宣告诞生，是我市非公旅馆行业首家建立的基层工会组织。她的建立填补了行业内非公企业工会的空白，她的建立将推动我市饭店与餐饮行业工会组建的步伐。
    八、运用会刊、网站展示会员风采。今年出会刊八期，总出刊已达117期。除年会专刊外，重点推介了百盈公司、红太阳宾馆、瑞安君瑞大酒店、瓯昌饭店、半岛公寓酒店、均瑶宾馆等企业的发展历程与企业亮点，全方位展示了会员企业的风貌。协会网站紧跟时代脉搏，及时传达国家对本行业的政策信息，以第一时间传播业内最新资讯、行业动态，全方位展示了我市饭店与餐饮行业的精神风貌。

2009年工作思路

    2009年世界金融危机使企业面临各种困难，我市饭店与餐饮业也面临着物价上涨，工资、成本上升，需求下降，营业下滑的态势，面对目前种种困难，我们坚定信心，积极应对，克服困难，寻求适合自己的发展道路，在新的挑战中创立新功。现对2009年工作思路建议如下：
    一、积极做好调查研究，深入了解我市饭店与餐饮业受金融危机的影响，呈报市政府及有关部门，同时要求落实国务院办公厅《关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》[国办发［2008］11号]，争取优惠政策，切实减轻企业负担。
    二、继续倡导饭店与餐饮业品牌建设，推动会员单位申评星级酒店、等级餐馆，同时倡导创建“绿色饭店”和“中国餐饮名店”、“省著名、市知名商标”等活动，在提高行业总体素质上作出努力。
    三、继续开展各项业内交流活动，交流经验，共同做好营销、工程节能降耗工作，促进行业可持续发展。拟在适当时候，组织美食文化交流活动，通过“请进来、走出去”的模式，推动美食文化，为发展本地经济与推广旅游作出努力。
    四、密切协同市消费委硏讨、起草与出台《温州市餐饮行业经营规范及消费争议处理办法，》，切实维护会员企业的合法权益。
    五、协会二届理事会即将完成历史使命，换届工作将有序开展，广泛征求意见，集思广益做好换届工作。

    会员同志们、朋友们，一年之计在于春，寒冬已经过去了，随着餐饮业发展进程的不断推进，行业将面临越来越多的新情况、新问题和前所未有的挑战，而同时蕴含着重大机遇。我们将进一步加强协会自身建设，以全新的姿态、饱满的工作热情,正视挑战，开拓创新，树立高度的社会责任意识，深入分析行业发展面临的新形势、新问题，紧紧围绕服务会员企业的宗旨，增进合作和交流，增强协会凝聚力，继续解放思想，促进社会和谐，为我市饭店与餐饮业科学发展做出新的贡献。 

2009-3-23