——温州兴荣速8酒店  烹制特色海鲜酬宾

　   去酒店吃饭在温州人眼中是理所当然的事，但是一些经济型酒店却只提供住宿，并没有提供餐饮服务，只为酒店的住客提供一些简单的就餐服务，新近入温的美国速8酒店就是这类经济型酒店。日前，这家经济型酒店突然在温州变脸，打出特色海鲜餐饮牌，温州兴荣速8的这种做法可以说是个特例，因为美国速8在国内的连锁店中这还是首家推出特色餐饮服务的酒店。

 　　王鱼随意吃

　　王鱼可是温州龙湾的一大特色美味，身处温州大道的兴荣速8酒店自然不会舍近求远，因此该店的王鱼粉干也就所了店里的一大餐饮主角。
　　王鱼是个时令性很强的海鲜美味，一年也只有3月初至端午前后才能够吃到，在这期间，王鱼会游到状元附近的水域活动，也恰在此时王鱼正处于产卵期，也是最肥美的时候。等端午过后，王鱼产完卵后游回深海，餐桌上就难觅其踪影了。另外，王鱼的存活率很低，在市区几乎没办法吃到活的王鱼，活鱼与死鱼的味道则有着天壤之别，平时想要吃到活的王鱼，一般只有到永强或者状元才能吃到。

　　炭烤斑马螺

　　螺吃得多了，什么香螺、辣螺、花螺吃了不少，大多都只有大拇指大小，但是这斑马螺可非比寻常，竟有小脸盆一般大小。
　　据酒店的餐饮负责人张敏介绍，斑马螺是从洞头采购来的，一般酒店里吃不到这种特色海鲜，兴荣速8的特色海鲜都是打渔船专门为其提供，所以在这里可以吃到这种独具特色海鲜美味。
　　由于斑马螺个大，且肉韧，如果烧制不好，很难吃出个中滋味。用炭烤烧制出来的斑马螺肉质鲜香，吃起来十分爽口。另外，加入鲍汁之后，其口感丝毫不逊色于鲍鱼。

　　鲜虾皮芙蓉

　　虾皮就是我们平常家的溪虾，大多是以海鲜干货当调味海鲜料来用。这里的虾皮可是新鲜的，都是从打渔船直接运来的，所以吃起来也特别地鲜香，还带有点甜头。
　　海鲜就是吃个鲜，所以这种新鲜的虾皮也就不需要什么东西来调味，与鸡蛋一起蒸出来就很是入味，虾皮入口带有鸡的爽滑，鸡蛋中则有虾皮的鲜香，慢慢咽下，还真有种“难舍难分”的滋味。    

  （摘自《温州晚报》4.26第32版）