坐落在市区学院中路293号，温师院斜对面的新长安大酒店，近段时间以来，酒店换新颜，主要表现在餐饮服务上。长期以来，新长安大酒店住宿服务是有目共睹：经济实惠且方便写意。而在餐饮方面相对滞后，成了软肋， “民以食为天”作为一家综合性酒店，无论吃还是住，均是酒店的主要产品，两者应紧密相连，所谓“吃住”二字，故“吃”这方面理应排在首位，做足文章，如何盘活餐饮和住宿这两大块显然是酒店运作中不二的主题。
    “更新观念，更新设备，做特色餐饮，出精品菜肴”，9月份酒店董事会通过对行业进行深入了解和考察后再结合酒店基本情况，达成共识，唱响了新长安、新吃法的构想。力求餐饮上台阶与客房入住试比高，实现双丰收。在具体工作中分两步走。一是将点菜区重新设计，重新装修，把冷盘间和海鲜以及样品菜的实物照片区分开来。说到样品菜，这可是此次“改革”的重点，先前以实物摆放在橱柜供客人点取的做法，实际上不仅浪费成本，不利环保，而且也不新鲜和卫生。无论从客人的视觉和味觉都象是如鲠在喉，索然无味，而通过照片喷塑放大到和实物图案一般大小，再加上灯光的直观印象，充分凸现其美观和大方。效果当然是爽心悦目，唾涎欲滴。同样改造的还有海鲜区，添加了许多新的生猛海鲜，大大拓宽了来客的选购空间。冷盘间清洁明亮，品种齐全，量也多多，物超所值。这也是客人络绎不绝到新长安用餐的原因之一。二是酒店聘请了新的厨师长，厨师长以瓯菜技术见长，辅以南北各地的特色精品菜肴、每周推出的新品菜、特价菜更是吊足了客人的味口，让人流连忘怀、乐不可滋、欲罢不能。
    “酒香不怕巷子深”，可好酒也需勤吆喝，一些美食家到新长安酒店考察，对酒店在就餐方面的环境和档次以及菜肴的美味提了很多好建议，并即兴撰文“新长安路上为了吃”惹得食家蜂涌而至，无论是冷盘里的“醉风爪”，热菜“汽锅农家鸡”还是“蒜香目鱼”的好滋味，成了慕名而来佳宾们百点不厌的首选。酒店为答谢客户的光临，还隆重推出了海鲜特价美食节和各种优惠套餐活动，秉承了和住宿一样的既经济实惠又不失品味的风格。

                          （新长安大酒店供稿）