入夏以来，汇丰商务宾馆的当家人可忙了，为了把正宗的炎亭海鲜引进宾馆餐厅，摆上餐桌，让市民不必远涉百里海边，在自家门口就能享受到原生态的野生海鲜，总经理不辞辛劳，冒酷暑，顶烈日，去海边，观潮汛，下渔市，摸行情。与渔民、鱼贩，促膝谈心、沟通、交流，让刚下船的炎亭海鲜直接定时、定点、定量的运进汇丰来，让原汁原味，活蹦乱跳的炎亭海鲜游进餐厅。正可谓呕心沥血，费尽心思。
    一个多月来，原本不起眼的汇丰餐厅，渐渐闹腾起来。人们冲着“正宗”炎亭野生海鲜而来，想着野生海鲜“滑”“嫩”“爽”的滋味而来，还有一些酒店时不时来餐厅购买正宗海鲜回去应市，热闹非常。面对这来之不易的局面，总经理并未陶醉其中，而是清醒的认识到，这仅仅是一个开端，要保持餐厅的特色，提升餐厅的竞争力，还有很多工作要做，切切不可松懈。反复叮嘱餐饮的管理层和海鲜专职人员。第一，要以诚信为本，正宗炎亭海鲜绝对不可有丝毫的掺假，市面上购入的同类海鲜不能鱼目混珠，要严格区分展示。第二，海鲜出售要足斤足两，明码标价，海鲜专职人员过称要报重量，让客人心知肚明。第三，活海鲜要给点菜客人明示，再下锅。第四，针对温州市民喜好清淡，原汁原味的嗜好，专门挑选过硬的海鲜厨师烹饪。
    现在宾馆周边地区居民都知道南浦路12号汇丰餐厅有正宗的炎亭海鲜。这下好了，不用出远门，走两步就可尝到原汁原味的炎亭海鲜，岂不乐哉。你看，逢礼拜，就有举家老少一齐来尝鲜的，隔三差五小夫妻俩来餐厅解馋的，还有自驾车摹名而来品味正宗炎亭海鲜的。一些老客户翘起大拇指高兴的说，汇丰餐厅今非昔比，变化真大啊。
    一路海水，一船鲜；网网海鲜汇丰来；
    正宗炎亭无瑕疵；蟹虾鱼螺任君选；大快朵颐，乐哉哉。

（汇丰供稿）