—

温州军供饭店（站）申评为三A级绿色饭店纪实

    温州军用饮食供应站是公益类事业单位，是南京军区定点常设的集陆、水、空运输综合保障为一体的二级军供站，是温州市政府支援部队行动的组织机构和战备设施，是军队后勤工作的延伸和重要补充，承担着路温部队的中转任务，以及每年入伍新兵、退伍老兵、部队调防、训练、国防施工、紧急救灾、支前民兵、民工等军用饮食供应和住宿保障任务。在军供保障上更有“三基地，一通道”的重要作用，“进攻出发、兵员动员、后勤保障基地，入闽通道”，承担着对台作战部队的前沿保障作用。
    温州军供站位于黎明西路300号，建筑面积3137平方，内有餐厅、厨房、锅炉房、客房、会议室、仓库等。距火车站6公里，水路码头2公里，104国道3公里，机场24公里。我站有车2辆，标房70间，床130张，客房和大厅按照三星级标准进行装修。
    我站积极响应省政府提出的建设“生态浙江”的号召，坚持可持续发展观，一方面实行节能降耗，增强环保意识，主动承担社会责任，并在此基础上引导公众强化保护生态的意识，另一方面递交了《绿色饭店申请报告》，倡导“安全、健康、环保”的理念，遵循实效性、献身与投入、可持续性三个原则，积极组织实施创建绿色饭店活动。
    在创建绿色饭店之初就成立了创建绿色饭店领导小组，由站长亲自担任组长。我站领导班子并将申报“绿色饭店”工作纳入个人和饭店考核必须完成的首要大事之一。在年初制定的2006年工作计划和撰写的饭店第一季度工作总结中，都反复强调了“绿色饭店”的创建工作，并记录我饭店的创建进程，及时做好创建工作中的经验总结和教训。
    同时，根据绿色饭店要求及自身实际情况，大力开展“创绿”宣传活动。在饭店的大厅、厨房、楼层、会议室、办公区域都悬挂或者贴有制作精美、醒目的横幅或者宣传牌，温馨提醒每一位员工和顾客，“人人参与，创造绿色美好环境”。召开了创建“绿色饭店”动员大会，聘请饭店协会专家给饭店员工进行正规化培训，强化员工“创绿”意识，员工中“创绿”活动知晓率达到95％以上。在员工更衣室外面设有站长意见箱，由办公室管理。实现了领导和员工之间的零距离沟通，做到全员参与。并通过员工将环保意识传递到员工的家庭与所在社区，达到了公众参与的高度。还组织各部门经理参观、学习，汲取先进“创绿”经验，让每一位员工和宾客在可接受的活动中主动学习绿色知识。
有了广泛的宣传和动员，更要将“创绿”落实到饭店管理和运营的过程中。我站在运行和管理过程中十分重视饭店的环境保护工作，在每一个细节中体现“安全、健康、环保”的理念。
    我站进一步完《卫生管理制度》、《安全保卫制度》和《温州军供站安全应急预案》，以及其他一系列用于提高我站运转效率、应急处理能力的各项规章制度。保安人员24小时巡逻，“电子保安”——监控设施24小时观察饭店的每一个角落，确保旅客生命和财产的安全。
    在食品卫生和厨房管理上，我站坚持“绿色”“健康”的宗旨，购买绿色环保物品和食品。不买三无产品，向拥有卫生防疫部门颁发合格证书的供应商购货，采购检疫合格定点屠宰的肉食品，杜绝变质食品流入我站厨房。厨房的消毒设施一应俱全，经常清洗和保养。食品加工方面坚持生食、熟食、水果等的分类加工；碗筷消毒则有专人负责，严格把握每一道程序。
   在废气、废水的排放和固体废弃物的收集、处理等方面，我站也提高了认识，采取有效的措施，把饭店经营对环境的影响降低到最低程度。坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境，合理使用资源。通过绿色管理，将可持续发展观念融入到饭店经营管理之中，全方位、全过程地从饭店经营的各个环节控制污染，节约能源，以达到饭店经营的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。
   我站注重创建工作经济效益与社会效益的结合，对于饭店来说节能降耗获得了切实的经济效益，而在当前能源日益紧张的情况下，这也正是一种潜在的环保行为。具体来说，悬挂节约用水标语，宣传节约用水知识, 按照有关规定，单独装表计量。加强对供水、用水、节水设备和器具的日常维护保养，杜绝跑、冒、滴、漏现象。抽水马桶采用降低水位以达到节水目的；用节能灯代替白炽灯，根据季节和客人多少情况，各公共区域的电源、空调实行专人负责，灵活掌握公共区域的照明灯点灭。客房通道的电源实行定时管理，办公区或工作间做到白天要利用自然采光，随手关灯，人走灯灭，杜绝长明灯；对客房门锁系统进行了升级，使客房只能用房卡取电，做到了客离灯灭，节约了用电；使用清洁燃料（煤气、液化气、电、柴油等），减少对大气的污染,禁用煤炭作为燃料，更换煤锅炉为燃油锅炉。减少低值易耗品的领用和浪费，客房根据客人使用情况及需要更换沐浴液、洗发液、牙具、肥皂、拖鞋等一次性日用消耗品；餐饮部实行不使用一次性筷子，打包餐盒使用可降解的纸盒，不使用一次性湿毛巾；饭店尽量实施信息无纸化办公，在内部使用时，尽量做到双面印刷；投入了污水处理装置，使用了油烟净化装置等，努力承担一部分社会责任。
    在全体员工不懈的努力下，通过创建绿色饭店活动，我站各方面取得了长足的进步，深化了我站绿色服务的内涵，体现了绿色理念和人文关怀。我站通过饭店的对外宣传和营销窗口，开展绿色营销，以饭店的绿色环保努力推进经营工作，吸引更多的客源，提高了饭店的经济效益。
    国家绿色饭店评定委员会郭跃处长来我站实地视察之后，给予我站高度评价，认为我站在创建绿色饭店方面已经完全达到了“三A”级的要求，并且在这一级别中也是处于领先地位。
    我们深深的感觉到，弘扬绿色意识、倡导绿色消费，是我们走向历史新篇章所面临的一个迫切而又艰巨的工程，我们的绿色事业任重而道远。争创“绿色饭店”是一项持久性的工作。它不仅是一句口号，一个话题，它更是一种理念，一种品格，一种生活方式。节约资源、保护生态所采取的措施能否行之有效的开展，关键在于处理好与消费者满意度的关系，得到消费者的理解和支持。      
    我们必须一起行动起来，节约每一滴水、节约每一度电、节约每一张纸、节约我们一切可以节约的资源，在科技节能方面继续加大投入，为创造优美的环境而努力，为缓解社会能源供应紧张状况贡献饭店的一份力量。